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2022.04.12“上午加工打包好的新鲜大米，下午就能到达市区的配送仓，再由终端配送员运到各个超市。”位于南沙区的广州市粮食储备加工中心（广州岭南穗粮谷物公司）内，两条精制米生产线马力全开，24小时运转，每天超200吨大米被运往市区的配送仓库。
单日近200吨大米被运往市区
广州市粮食储备加工中心是华南地区综合规模最大、功能最齐全的综合粮食储备加工中心，是岭南商旅集团旗下广州市粮食集团的下属企业。走进粮食园区，多个超30米高的稻谷立筒仓并排，能存储几千吨稻谷，这里还有常年温度保持在15℃的大米低温库。
在加工区，经过碾米、抛光、色选、长度分级、配比等一道道工序，才能生产出香味扑鼻的新鲜大米，最终走进我们的餐桌。“大米表面的糠粉容易氧化，氧化的大米会变味，抛光能让大米品质更加稳定，保存时间更长。”广州岭南穗粮谷物公司总经理刘子立解释，色选是要将发黄的米粒挑选出来，分级是为了把碎米过滤掉，过滤后的碎米可以打包成煮粥用米。
记者获悉，大米车间配置了一条日加工稻谷300吨的生产线和两条日加工200吨的精制米生产线，可年产大米12万吨。大米加工已实现全程自动化，工作人员只需要设备巡检、参数把控等。从原粮到新鲜的大米成品，生产过程仅需20分钟。
加工包装好的新鲜大米当日即可达准低温配送仓
以往，每逢周六下午，广州岭南穗粮谷物公司主要进行大米成品包装，周日休息。但上周六（4月9日），广州市粮食集团的终端配送员了解到各大商超货架上的大米卖得很快，需要立即补货。“我当天上午一得知这个信息，立即启动应急供应预案，着手安排恢复生产。动员休假员工立即复工复产，嘱咐他们带好换洗衣物，做好在厂里吃住的准备。”刘子立表示。待大米成品包装完后，4月9日下午4点半，大米生产线再次启动。“主要生产一些紧俏商品，如2.5千克/袋和5千克/袋的小包装大米。”
从4月9日到目前为止，大米加工中心每天都加班次，从两班加到了三班，早班从8点到下午4点，中班从下午4点到晚上12点，晚班从0点到早上8点，24小时一刻不停歇。
“上午加工打包好的新鲜大米，下午就能到达市区的准低温配送仓，再由终端配送员运到各个超市。”刘子立告诉记者，从广州岭南穗粮谷物公司加工出来的成品大米，直接装车运送到广州粮食集团位于市区的2个准低温配送仓。配送仓都配置了相应的物流车队，日运力超2000吨，物流配送响应时间在12小时以内。最近几日，每天从加工中心运出超200吨大米到配送仓库，比平日增加了三分之一的量，让市民的“米袋子”满满当当的。
广州粮油库存充裕
广州市粮食储备加工中心除了储备和加工大米，还有小麦储备和面粉加工。园区内有近百座小麦立筒仓、小麦浅圆仓，可以存放几十万吨的小麦。等到小麦过了后熟期，到了品质最佳时，就可以安排生产加工啦。
记者获悉，加工中心车间配有两条日加工小麦600吨全自动专用面粉生产线，年小麦加工量可达30万吨，年面粉产量可达23万吨。“我们生产的面粉主要运往食品加工厂。近两日，食品加工厂对面粉的需求也有所增加，每天有超过500吨面粉从这里运输出去。”刘子立表示。
此外，记者从广州市发展改革委了解到，广州粮油库存充裕，截至2月末，全市纳统企业各类粮食库存达276.2万吨，油脂库存达12.7万吨，均处于历史高位，为粮油市场平稳运行提供有力支撑。
文、图/广州日报·新花城记者：刘春林 通讯员：郭红红
广州日报·新花城编辑：林玮琳
